安吉董茶茶叶有限公司、安吉金甘茶叶科技有限公司董事长董忠华-德清二手房产信息网

　　在浙江安吉的苍翠茶山中，董忠华用十四年光阴，将一片荒山淬炼成中国白茶的创新高地。从教育装备跨界到茶业，他因一场雾霾中的顿悟，扎根乡土，以“若自己都不敢喝，如何交给别人”的初心，开辟有机种植之路；又因“耐住当下的苦，等待未来的甜”的信念，带领着团队八年攻坚，研发出国内领先的“无杂菌发酵发花技术”，让传统工艺与现代科技碰撞出全新可能。董忠华的故事，是匠人与革新者的双重叙事——他守护着青山绿水的馈赠，也破译着传统产业的密码，用一杯茶的甘甜，写就乡村振兴战略的鲜活注脚。

　　2010年，一场突如其来的雾霾笼罩了董忠华所在的城市。空气中弥漫的灰蒙蒙颗粒，让他对都市生活的节奏与环境产生了深深的反思。彼时的他，正从事教育装备行业，事业稳定，生活富足，一次偶然的机会，他踏上了前往浙江安吉的旅途。正是这次旅行，彻底地改变了他的人生轨迹。

　　初到安吉，董忠华被眼前的景象深深地震撼：连绵起伏的茶山在阳光下泛着翠绿的光泽，清澈的溪流蜿蜒穿过村庄，空气中弥漫着淡淡的茶香。他住进了一家农家乐，与当地的村民闲聊时，得知安吉白茶不仅是当地的特色产业，更是一种承载着千年文化的健康饮品。“这里的土地需要懂茶的人”，村主任的话深深地触动了他。那一刻，他萌生了一个大胆的想法：或许，自己可以在这里开启一段新的人生旅程，投身于这片充满生机的土地，做一名真正的“茶人”。

　　然而，从教育装备行业跨界到农业，并非易事。董忠华深知，农业投资周期长、回报慢，且风险巨大。但他更清楚的是，茶叶不仅仅是一种商品，更是一种文化与健康的载体。安吉白茶以其“鲜如鸡汤”的独特风味而闻名，富含氨基酸，口感鲜爽，具有极高的营养价值。董忠华意识到，如果能将这种健康饮品推广给更多人，不仅能为消费者带来健康，也能为当地的经济发展注入活力。于是，他毅然决定扎根安吉，开启自己的茶业创业之路。

　　2011年，董忠华承包了一片荒山，创立了“安吉玉董茶场”。创业初期，他几乎从零开始学习茶叶种植与加工。他每天与茶农们同吃同住，亲自下地除草、施肥、修剪茶树，甚至熬夜研究茶叶的加工工艺。他深知，茶叶的品质不仅取决于品种，更取决于种植与加工过程中的每一个细节。为了确保茶叶的天然与健康，他坚决拒绝使用化肥与化学农药，坚持采用有机栽培的方式。他说：“茶是入口的东西，若自己都不敢喝，如何交给别人？”这份近乎苛刻的初心，成为了他扎根茶业的原点。

　　然而，创业道路并非一帆风顺。茶叶种植受天气影响极大，一场突如其来的霜冻或暴雨，都可能让一年的心血付诸东流。董忠华曾经历过茶叶大面积减产、市场波动导致的滞销等困境，但他从未动摇过自己的信念。他坚信，只要坚持品质，市场终会给予回报。为了提升茶叶的品质，他不断学习国内外先进的种植技术，甚至自费前往日本、中国台湾等地考察，学习有机农业与生态茶园管理的经验。

　　随着时间的推移，董忠华的茶园逐渐步入正轨。他种植的安吉白茶，以其独特的口感和高品质赢得了市场的认可。然而，他并未因此满足。他深知，茶叶产业要想持续发展，必须不断创新。2015年，他开始尝试利用春茶后的剩余原料开发新产品。经过多次实验，他发现成熟度较高的茶叶适合发酵工艺，于是决定将目光投向黑茶领域。然而，传统黑茶在制作过程中存在杂菌污染的问题，这让他意识到，必须找到一种既能保留茶叶风味，又能确保安全性的新工艺。

　　正是凭着这种对品质的执着与对创新的追求，让董忠华在茶业领域逐渐崭露头角。他的茶园，不仅成为了当地有机农业的典范，也成为了安吉白茶产业升级的重要推动力量。他用自己的实际行动证明：农业不仅是传统的耕作，更是一门需要智慧与创新的科学。

　　董忠华的创业之路，始终贯穿着对技术的执着与对市场的敏锐洞察。2015年，当他的茶园步入正轨后，他开始思考如何进一步提升茶叶的价值。春茶采摘后，茶园中仍有大量剩余原料未被充分利用。这些茶叶因成熟度较高，不适合制作传统的绿茶，但董忠华却从中看到了新的可能性。他决定尝试将这些原料转化为发酵茶，探索白茶产业的多元化发展路径。

　　经过多次实验，他发现成熟度较高的茶叶适合发酵工艺，但传统发酵过程中存在的杂菌污染问题却成为了一大难题。董忠华意识到，要想突破这一瓶颈，必须找到一种既能保留茶叶风味，又能确保安全性的新工艺。于是，他提出了“只留金花，不留杂菌”的大胆设想，带领着团队开始了漫长的技术攻关。

　　金花菌，学名冠突散囊菌，是一种对人体有益的益生菌，能够分泌淀粉酶和氧化酶，催化茶叶中的蛋白质、淀粉和多酚类物质转化为小分子物质，从而提升茶汤的甘甜度与营养价值。然而，在自然环境下培养金花菌时，不可避免地会有其他杂菌同时生长，这不仅影响茶叶的品质，还可能对人体健康造成危害。董忠华的目标很明确：研发一种无杂菌发酵技术，确保茶叶中只有金花菌生长。

　　为了实现这一目标，他带领着团队从实验室开始，一步步摸索。2018年，经过上千次实验，他们终于成功地研发出纯金花菌发酵技术，并通过了中国茶叶学会的科技成果评价。随着这一技术的突破，不仅解决了传统发酵茶杂菌污染的行业难题，也为安吉白茶开辟了全新的发展方向。

　　然而，实验室的成功仅是起点。要将这一技术应用于规模化生产，还需要解决设备与工艺的适配问题。董忠华深知，技术的产业化是实现市场价值的关键。于是，他开始了设备的研发与迭代。第一代设备于2021年问世，但成品率仅为12%，这意味着每生产十批茶叶，只有一批能够成功。面对这一结果，董忠华没有犹豫，果断地砸毁设备，重新设计。

　　第二代设备经过改进后，成品率提升至30%，但仍未达到他的预期。他意识到，问题的根源在于设备的控温控湿系统不够精准。于是，他带领着团队继续攻关，终于在2023年研发出第三代设备。这套设备通过全封闭自动化控制系统，实现了恒温恒湿的无杂菌发酵环境，成品率达到了100%。这一突破，不仅标志着技术的成熟，也为金花白茶的规模化生产铺平了道路。

　　在实现技术突破的同时，董忠华也在思考如何将这一创新产品推向市场。他深知，茶叶不仅是饮品，更是文化与健康的载体。为了让更多人接受金花白茶，他决定从口感入手，打造一款适合年轻群体的茶饮。金花白茶因其发酵工艺，茶汤甘甜无苦涩，与传统茶的浓烈口感形成了鲜明对比。董忠华敏锐地捕捉到这一特点，将其定位为“年轻人的第一杯茶”。

　　在定价策略上，他坚持“物美价廉”原则，拒绝将茶叶奢侈品化。他说：“茶是百姓饮品，不是奢侈品。”为了让更多人喝得起健康的好茶，他将金花白茶的价格控制在百元以内，并通过线上直播与线下茶馆合作的方式，迅速打开了市场。

　　董忠华的市场策略，不仅让金花白茶迅速走红，也为安吉白茶产业注入了新的活力。他的成功，不仅在于技术的突破，更在于对市场需求的精准把握。他用自己的实际行动证明，传统产业要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，必须依靠创新与品质的双重驱动。

　　在董忠华的创业版图中，茶不仅是商品，更是串联社会责任、文化传承与未来愿景的纽带。自2013年起，他每年重阳节都会雷打不动地回到安吉县中张村，为村里的老人举办茶宴。活动现场，茶香氤氲，白发苍苍的老人们捧着印有“董茶”字样的白茶礼盒，围坐在长桌旁，看年轻茶艺师用古法冲泡金花白茶。董忠华说：“敬老不是作秀，是刻在骨子里的传统。”他不仅赠送茶叶，更邀请中医团队为老人义诊，组织茶艺师传授养生茶饮知识。一位村民曾感慨道：“董总送的茶，我们舍得喝，但更舍不得喝——盒子上印着‘孝’字，喝一口都是福气。”这份坚持，让他连续多年获评“敬老爱老助老模范人物”，而最让他珍视的，是2021年获得的“江苏省脱贫攻坚先进个人”称号。他说：“茶农富了，乡村才有未来。”

　　为了践行这一理念，董忠华将技术红利反哺行业。2020年，他主导的“乡村茶萃”活动在浙江多地展开，免费为茶农提供有机种植培训，推广标准化加工技术。一位曾因茶叶滞销险些放弃务农的茶农回忆道：“董总带团队来村里，手把手地教我们用新设备，还签了保底收购协议。”三年间，他推动安吉及周边地区300余户茶农年均增收超万元。2022年，他联合西湖龙井非遗传承人举办技术培训，吸引全国200多名年轻茶人参与。培训现场，他强调道：“传统手艺不能丢，但也不能困在博物馆里——要用现代语言讲老故事。”

　　作为浙江大学茶文化与健康研究会常务理事，董忠华的角色早已超越了企业家。他主导建设的安吉白茶手工制作技艺艺术馆，不仅陈列着宋元时期的茶具复制品，更用全息投影技术还原了古代制茶场景。2023年，他在馆内增设了“科技茶韵”展厅，将金花菌培养过程的显微影像与发酵设备的动态模型相结合，让参观者直观感受“一片叶子到一杯茶”的科技蜕变。他说：“年轻人觉得茶‘老土’，是因为我们没给他们看见茶的‘新面孔’。”

　　面对未来，董忠华的规划清晰而务实。他正与江南大学食品学院合作，研究白茶多糖对体重控制的功效，计划推出功能性茶饮系列，响应国家“健康中国”战略。与此同时，安吉董茶公司。的实验室里，物联网传感器正在茶园进行最后的调试——温度、湿度、土壤pH值等数据实时传输至云端，可查看茶叶的“生长日记”。对于线上营销，他坚持将“专业的事交给专业的人”，将直播带货全权委托给MCN机构，自己则专注于品控与研发。他说：“守住品质底线，流量才有意义。”

　　在安吉的茶山上，董忠华常指着新栽的茶苗对团队说：“这些苗子要五年后才能采茶，但我们现在就得种下。”这句话，恰是他对茶业未来的注解——既要深耕脚下的土地，也要眺望远方的星辰。

　　从教育者跨界到茶业领军者，董忠华用14年诠释了“择一事，终一生”的匠魂。他打破技术壁垒，让千年白茶焕发新生；他坚守普惠初心，让茶香浸润寻常生活；他以茶为媒，串联起文化传承与乡村振兴的脉络。在安吉的群山之间，他的故事仍如茶树般生长不息——向下扎根，向上新生。