大蒜价格行情,市场平稳，库内蒜米料价格在2.75-2.90元/斤波动”

根据2025年4月21日全国主要批发市场的大蒜价格行情信息，以下是几个主要市场的价格情况：

1. 北京京丰岳各庄农副产品批发市场：

最高价：16.00元/斤

最低价：14.00元/斤

大宗价：15.00元/斤

2. 北京新发地农副产品批发市场信息中心：

最高价：15.00元/斤

最低价：10.00元/斤

大宗价：12.50元/斤

3. 北京顺鑫石门国际农产品批发市场集团有限公司北京分公司：

最高价：11.00元/斤

最低价：9.80元/斤

大宗价：10.40元/斤

4. 北京朝阳区大洋路综合市场：

最高价：15.00元/斤

最低价：14.00元/斤

大宗价：14.50元/斤

5. 天津何庄子农产品批发市场：

价格信息未提供。

此外，根据河南中牟、江苏邳州和山东兰陵等地的库内大蒜价格信息：

1. 河南中牟：

印尼货杂交红皮混级蒜：最低价3.25元/斤，最高价3.40元/斤，中间价3.33元/斤，中间价环比涨0.06元/斤。

中混级蒜：最低价3.40元/斤，最高价3.50元/斤，中间价3.45元/斤，中间价环比涨0.10元/斤。

大混级蒜：最低价3.95元/斤，最高价4.25元/斤，中间价4.10元/斤。

2. 江苏邳州：

6.5cm红皮净蒜：最低价6.80元/斤，最高价7.10元/斤，中间价6.95元/斤，中间价环比持平。

6.0cm红皮净蒜：最低价6.30元/斤，最高价6.60元/斤，中间价6.45元/斤，中间价环比持平。

5.5cm红皮净蒜：最低价5.80元/斤，最高价6.00元/斤，中间价5.90元/斤，中间价环比持平。

3. 山东兰陵：

印尼货四六瓣白蒜混级蒜：最低价4.70元/斤，最高价4.80元/斤，中间价4.75元/斤，中间价环比持平。

市场货四六瓣白蒜混级蒜：最低价5.60元/斤，最高价5.80元/斤，中间价5.70元/斤，中间价环比持平。

以上价格信息供您参考。亲爱的读者们，今天咱们来聊聊那个厨房里的“小能手”——大蒜！你有没有发现，最近大蒜的价格好像有点“跳楼大甩卖”的感觉？别急，让我带你一探究竟，看看这大蒜价格背后的故事。

大蒜价格：稳如老狗，还是风云变幻？

最近，大蒜的价格可谓是引起了广泛关注。根据卓创资讯的数据，产地大蒜价格经过几日下跌后，存储商产生了抗价情绪。这抗价情绪一上来，接货商家询盘积极性提高，供应量收紧、需求量增加，使得供过于求的矛盾得到了改善。昨日午后，较低价位货源触底反弹，市场预计今日大蒜市场价格或主流平稳。

这背后，其实是大蒜市场供需关系的微妙变化。供应方面，待售货源供应量或保持充足状态，存储商或随行售货。需求方面，接货商家询盘积极性提高，刚需采购商或随行拿货。看来，供需双方都在努力寻找一个平衡点。

大蒜种植：收益颇丰，种植面积同比增加

你知道吗？今年秋播，大蒜种植面积同比增加了9.03%，达到了近五年最高水平。这背后，是大蒜种植高收益的驱动。据山东产区种植户透露，今年种植大蒜的收益相当可观，平均售价7元/公斤，平均种植成本3.64元，平均净收益3.36元。虽然本产季种植收益同比下降，但仍然位于2018年以来较高水平。

种植面积的增加也带来了一定的风险。长期趋势下，市场可能会产生供过于求的矛盾，价格或下跌。看来，大蒜种植户们需要在追求收益的同时，也要关注市场动态，合理调整种植规模。

大蒜成本：揭秘种植背后的秘密

那么，大蒜的种植成本究竟是多少呢？让我们来一探究竟。

根据 Mysteel 的分析，大蒜包地户种植成本中，人工成本占比最大，达到40%左右。其次是蒜种成本，占比24.26%。地租成本占比约20%。其他成本包括肥料、装卸车、灌溉、机械、农药、农膜和包装等。

从这些数据可以看出，大蒜种植的成本并不低。这也解释了为什么大蒜的价格波动较大。当市场价格下跌时，农户和包地户的经济效益受损；而当市场价格上涨时，储存商则可能获得丰厚的利润。

蒜薹价格：从“天价”到“骨折”，原因何在？

说到大蒜，不得不提蒜薹。最近，成都蒜薹的价格可谓是“打骨折”了。半个月前，蒜薹的价格还高达9元/斤，而现在只要4元/斤。这究竟是怎么回事呢？

原来，最近几天温度上升，蒜薹大量上市，导致市场供过于求，价格自然下跌。而且，今年蒜薹的收获时间比往年晚了一些，这也加剧了市场的供应压力。

看来，蒜薹的价格波动，同样受到市场供需关系的影响。

腊八蒜：传统习俗，品味生活

让我们来聊聊腊八蒜。腊八节是农历腊月的第一个节日，山西人素有腌制腊八蒜的习俗。把剥了皮的大蒜，用上好的老陈醋腌制起来，等到过年的时候，用充满蒜香味的陈醋浇面、蘸饺子、拌凉菜，都是山西人餐桌上的最爱。

今年的大蒜市场价格平稳，供应充足，干蒜的零售价格为每公斤4—5元。在这个寒冷的冬天，来一碗腊八蒜，不仅能驱寒暖身，还能品味到传统习俗的魅力。

大蒜价格的波动，背后是市场供需关系的微妙变化。无论是种植户、储存商，还是消费者，都需要关注市场动态，合理调整策略。而对于我们来说，了解这些背后的故事，不仅能让我们更好地享受美食，还能让我们更加了解这个世界的运行规律。