蜂蜜小面包的做法,美味早餐轻松享

蜂蜜小面包的做法如下：

材料：

高筋面粉：250克

干酵母：3克

温水：120毫升

蜂蜜：30克

鸡蛋：1个

盐：2克

黄油：30克

步骤：

1. 将干酵母放入温水中，搅拌至酵母完全溶解。

2. 将高筋面粉、盐、蜂蜜和鸡蛋放入一个大碗中，加入酵母水，搅拌成面团。

3. 将黄油加入面团中，继续揉搓至面团光滑有弹性。

4. 将面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大小。

5. 发酵好的面团取出，排气后分成小份，揉圆。

6. 将小面团放入预热至180度的烤箱中，烤约1520分钟，或者直到面包表面金黄色即可。

这样，美味的蜂蜜小面包就做好了！你有没有试过那种一口咬下去，外皮酥脆，内里柔软，还带着一股甜蜜的蜂蜜香的小面包呢？我最近迷上了这款叫做蜂蜜小面包的美味，简直停不下来！今天，就让我带你一起走进蜂蜜小面包的世界，手把手教你如何在家轻松制作这款美味的小面包吧！

材料大揭秘

想要做出美味的蜂蜜小面包，首先得准备好以下这些材料：

- 高筋面粉：170克

- 低筋面粉：75克

- 盐：1克

- 白砂糖：35克

- 酵母：3克

- 牛奶：100克

- 泡打粉：2克

- 鸡蛋：1个

还有这些辅助材料：

- 低筋面粉：15克

- 白砂糖：10克

- 白芝麻：10克

- 植物油：适量

- 蜂蜜：适量

- 水：适量

准备好这些材料，我们就可以开始动手制作啦！

制作过程大公开

1. 面团制作

将高筋面粉、低筋面粉、盐、白砂糖、酵母、泡打粉混合均匀，倒入牛奶和鸡蛋，揉成光滑的面团。如果没有面包机，可以手动揉面，虽然有点累，但也是一种不错的锻炼哦！

2. 发酵

将揉好的面团放在室温下发酵至2倍大。这时候，你可以看到面团膨胀得像个小气球一样，超级可爱！

3. 分割与松弛

将发酵好的面团取出，排气后分割成12等份，每份大约55克。盖上保鲜膜松弛10分钟。这一步很重要，可以让面团更有弹性，烤出来的面包也更松软。

4. 擀面与卷起

取一个小面团，擀成长条状，然后从一边卷起，封口处沾水防脱。重复这个步骤，直到所有的面团都卷好。

5. 再次松弛

将卷好的面团放在室温下再次松弛10分钟。这时候，你可以看到面团变得更加松软，准备进入下一步。

6. 制作材料B

将低筋面粉、白砂糖、白芝麻混合均匀，备用。

7. 面包造型

将松弛好的卷卷从中间一切两半，底部沾水，再沾一下材料B，等距离均匀排在烤盘中。

8. 发酵与烘烤

将烤盘放入烤箱最上层，下面放一碗开水，关上烤箱门，发酵40分钟。取出烤盘，在烤盘中倒入适量的色拉油（油越多出炉时面包底部越脆），表面刷油，并往模子底部倒入适量的色拉油，表面撒一层芝麻，入烤箱中层，175度，烤25分钟。

9. 刷蜂蜜水

出炉后，立即在面包表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水1：1）。这样，美味的蜂蜜小面包就完成啦！

小贴士

- 制作过程中，面团发酵的时间要根据室温来调整，不要急于求成。

- 烤箱的温度也要根据自家烤箱的实际情况来调整，不要烤糊了。

- 刷蜂蜜水的时候，要均匀地刷在面包表面，这样口感才会更好。

现在，你学会如何制作蜂蜜小面包了吗？快来试试吧，相信你一定会做出美味的蜂蜜小面包，和家人朋友一起分享这份甜蜜吧！