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蜂蜜小面包的做法,美味早餐轻松享

时间:2025-04-06

分类:今日吃瓜

编辑:admin

蜂蜜小面包的做法如下:材料:高筋面粉:250克干酵母:3克温水:120毫升蜂蜜:30克鸡蛋:1个盐:2克黄油:30克步骤:1.将干酵母放入温水中...

蜂蜜小面包的做法如下:

材料:

高筋面粉:250克

干酵母:3克

温水:120毫升

蜂蜜:30克

鸡蛋:1个

盐:2克

黄油:30克

步骤:

1. 将干酵母放入温水中,搅拌至酵母完全溶解。

2. 将高筋面粉、盐、蜂蜜和鸡蛋放入一个大碗中,加入酵母水,搅拌成面团。

3. 将黄油加入面团中,继续揉搓至面团光滑有弹性。

4. 将面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大小。

5. 发酵好的面团取出,排气后分成小份,揉圆。

6. 将小面团放入预热至180度的烤箱中,烤约1520分钟,或者直到面包表面金黄色即可。

这样,美味的蜂蜜小面包就做好了!你有没有试过那种一口咬下去,外皮酥脆,内里柔软,还带着一股甜蜜的蜂蜜香的小面包呢?我最近迷上了这款叫做蜂蜜小面包的美味,简直停不下来!今天,就让我带你一起走进蜂蜜小面包的世界,手把手教你如何在家轻松制作这款美味的小面包吧!

材料大揭秘

想要做出美味的蜂蜜小面包,首先得准备好以下这些材料:

- 高筋面粉:170克

- 低筋面粉:75克

- 盐:1克

- 白砂糖:35克

- 酵母:3克

- 牛奶:100克

- 泡打粉:2克

- 鸡蛋:1个

还有这些辅助材料:

- 低筋面粉:15克

- 白砂糖:10克

- 白芝麻:10克

- 植物油:适量

- 蜂蜜:适量

- 水:适量

准备好这些材料,我们就可以开始动手制作啦!

制作过程大公开

1. 面团制作

将高筋面粉、低筋面粉、盐、白砂糖、酵母、泡打粉混合均匀,倒入牛奶和鸡蛋,揉成光滑的面团。如果没有面包机,可以手动揉面,虽然有点累,但也是一种不错的锻炼哦!

2. 发酵

将揉好的面团放在室温下发酵至2倍大。这时候,你可以看到面团膨胀得像个小气球一样,超级可爱!

3. 分割与松弛

将发酵好的面团取出,排气后分割成12等份,每份大约55克。盖上保鲜膜松弛10分钟。这一步很重要,可以让面团更有弹性,烤出来的面包也更松软。

4. 擀面与卷起

取一个小面团,擀成长条状,然后从一边卷起,封口处沾水防脱。重复这个步骤,直到所有的面团都卷好。

5. 再次松弛

将卷好的面团放在室温下再次松弛10分钟。这时候,你可以看到面团变得更加松软,准备进入下一步。

6. 制作材料B

将低筋面粉、白砂糖、白芝麻混合均匀,备用。

7. 面包造型

将松弛好的卷卷从中间一切两半,底部沾水,再沾一下材料B,等距离均匀排在烤盘中。

8. 发酵与烘烤

将烤盘放入烤箱最上层,下面放一碗开水,关上烤箱门,发酵40分钟。取出烤盘,在烤盘中倒入适量的色拉油(油越多出炉时面包底部越脆),表面刷油,并往模子底部倒入适量的色拉油,表面撒一层芝麻,入烤箱中层,175度,烤25分钟。

9. 刷蜂蜜水

出炉后,立即在面包表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜:水1:1)。这样,美味的蜂蜜小面包就完成啦!

小贴士

- 制作过程中,面团发酵的时间要根据室温来调整,不要急于求成。

- 烤箱的温度也要根据自家烤箱的实际情况来调整,不要烤糊了。

- 刷蜂蜜水的时候,要均匀地刷在面包表面,这样口感才会更好。

现在,你学会如何制作蜂蜜小面包了吗?快来试试吧,相信你一定会做出美味的蜂蜜小面包,和家人朋友一起分享这份甜蜜吧!

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